Boucherie Ledermann - Bière
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Liste de produits et prix de vente magasin

Nous prenons volontiers vos commandes soit
par téléphone au 021 809 50 92
 
​ou par mail à 
info@boucherie-ledermann.ch

Bœuf
Assortiment de boeuf                350 fr/12kg
Aiguillette de Rumsteak            34.60 fr/kg
Bouilli                                             22.00 fr/kg
Brochettes                                     43.00 fr/kg
Côte de bœuf                                42.80 fr/kg
Emincé                                           30.80 fr/kg
Entrecôte                                        59.90 fr/kg
Entrecôte parisienne                 57.85 fr/kg
Filet                                                  79.85 fr/kg
Foie                                                   12.50 fr/kg
Fondue bourguignonne             51.90 fr/kg
Fondue chinoise                          52.90 fr/kg
Fricandeaux                                  32.50 fr/kg
Jarret                                                14.80 fr/kg
Langue                                             14.20 fr/kg
Marmite des anges                     36.00 fr/kg
Os à moelle                                      6.20 fr/kg
Queue                                                8.00 fr/kg
Quickburger/ steak haché        24.00 fr/kg
Ragoût                                            27.50 fr/kg
Rognons                                            7.00 fr/kg
Rosbeef                                          68.00 fr/kg
Rôti                                                  33.00 fr/kg
Rumsteak                                      51.90 fr/kg
Salade de bouilli                          22.90 fr/kg
Salade de museau                      22.50 fr/kg
Steak                                               49.90 fr/kg
Steak de boeuf mariné               49.90 fr/kg
Steak chasseur                             38.00 fr/kg
Tartare                                             39.00 fr/kg
Tranche pour fricandeaux         35.80 fr/kg
Tripes fraîches                                11.00 fr/kg
Tripes milanaises                         12.00 fr/kg
Viande hachée                               22.90 fr/kg

Porc
Tranches et côtelettes sont disponibles nature ou marinées à choix: paprika, ail, herbes, olives/basilic
Carré entier préparé                     12.80 fr/kg
Cordon bleu                                   25.20 fr/kg
Côtelette                                         22.50 fr/kg
Cou de porc entier                        20.50 fr/kg
Cou de porc aux herbes             24.00 fr/kg
Emincé                                           20.80 fr/kg
Filet mignon                                 48.80 fr/kg
Filet de porc entier                      33.00 fr/kg
Filet de porc fumé                       32.00 fr/kg
Filet de porc rôti cuit                  40.00 fr/kg
Foie                                                     7.00 fr/kg
Fricassée                                          11.40 fr/kg
Jambon à l'os                                 34.00 fr/kg
Jambon cru                                    59.00 fr/kg
Jambon de campagne                44.20 fr/kg
Jambon épaule                              22.15 fr/kg
Jambon quick                               29.80 fr/kg
Jambon régime                             27.50 fr/kg
Jarret (osso bucco)                        11.40 fr/kg
Jarret salé                                         11.40 fr/kg
Lard fumé                                        22.00 fr/kg
Lard salé                                          22.00 fr/kg
Lard sec                                           40.00 fr/kg
Museau                                              8.25 fr/kg
Museau salé                                     8.25 fr/kg
Pied                                                     5.20 fr/kg
Ragoût                                               17.50 fr/kg
Ribs                                                    19.50 fr/kg
Rognons                                             7.00 fr/kg
Rôti épaule                                      18.50 fr/kg
Rôti jambon                                   22.80 fr/kg
Tranche de cou                              24.80 fr/kg

Tranche de filet                              37.50 fr/kg
Tranche panée                               24.80 fr/kg
Tranche de poitrine                       22.50 fr/kg
Travers                                              22.50 fr/kg


Charcuteries et divers
Atriaux                                              18.90 fr/kg
Boudin                                              17.30 fr/kg
Boutefas                                          25.00 fr/kg
Boutefas cuit                                 29.00 fr/kg
Brochettes mixtes                        32.00 fr/kg
Cervelas paire                                3.20 fr/paire
Chippolatas de porc nature       24.90 fr/kg

Chippolatas de porc paprika     24.90 fr/kg
Chippolatas de porc curry          24.90 fr/kg
Chippos de porc tomate/mozza24.90 fr/kg

Chippolatas de veau                     24.90 fr/kg
Chippolatas lardées                      24.90 fr/kg
Chippolatas mixtes                       24.90 fr/kg
Chorizo                                              36.00 fr/kg
Choucroute                                         4.50 fr/kg
Compote de raves                             5.40 fr/kg
Dynamite saucisse de Lyon          18.00 fr/kg
Escargot de porc                              24.90 fr/kg
Merguez pasteurisées                   24.90 fr/kg
Mortadelle                                         32.00 fr/kg
Pâté en croûte                                  35.00 fr/kg
Petits pâtés                                       3.80 fr/pce
Salade de racines rouges       5.80 fr/paquet
Salami Citterio                                68.00 fr/kg
Saucisse à l'ail                                 43.20 fr/kg
Saucisse de Lyon                              19.70 fr/kg
Saucisse de veau                          5.95fr/paire
Saucisse à rôtir                                 20.90 fr/kg
Saucisse au foie                               18.50 fr/kg
Saucisse aux choux Vaudoise      18.50 fr/kg
Saucisson Vaudois                          22.80 fr/kg
Saucisson Vaudois Sec                 37.00 fr/kg
Sauvisson Vaudois Vigneron        27.50 fr/kg
Schüblig paire                                5.70 fr/paire
​Terrine Pied du Jura                        20.00 fr/kg
Terrine aux morilles                       35.00 fr/kg
Tête marbrée                                     22.00 fr/kg
Viande séchée                                  92.00 fr/kg
Wienerli 2 paires                      3.80 fr/2paires


Cheval
Steak                                                  37.50 fr/kg
Bourguignonne                                51.90 fr/kg

Veau
Cervelle                                                12.40 fr/pce
Côtelette                                              41.20 fr/kg
Cou de veau roulé                            23.90 fr/kg
Cuissot                                                44.00 fr/kg
Emincé                                                 51.00 fr/kg
Epaule de veau                                 34.80 fr/kg
Filet mignon                                      72.00 fr/kg
Foie                                                      43.00 fr/kg
Jarret                                                    31.00 fr/kg
Langue                                                 15.60 fr/kg
Poitrine                                               24.40 fr/kg
Ragoût                                                34.00 fr/kg
Rognons                                              41.20 fr/kg
Steak haché                                      30.00 fr/kg
Tendron                                              24.00 fr/kg
Tranche de veau                               72.00 fr/kg


Agneau
Brochettes                                         27.80 fr/kg
Côtelette                                            43.00 fr/kg
Epaule                                                23.00 fr/kg
Filet                                                     52.60 fr/kg
Gigot                                                   20.80 fr/kg
Gigot sans os                                   32.00 fr/kg
Gigot en tranches                           39.80 fr/kg
Ragoût                                                22.40 fr/kg
Rouelle                                               23.50 fr/kg

Volailles
Cuisse de poulet                              12.80 fr/kg
Filet de poulet                                  32.00 fr/kg
Poulet                                                  13.80 fr/kg
Magret de canard                            34.60 fr/kg
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Lapin                                                    14.90 fr/kg
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