Liste de produits et prix de vente magasin
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Livraison à domicile dans les environs de Bière et le district de Morges
Les commandes passées jusqu'au lundi à midi vous seront livrées le mercredi. Montant minimum 80 fr Nous prenons volontiers vos commandes soit par téléphone au 021 809 50 92 ou par mail à info@boucherie-ledermann.ch |
Bœuf
Assortiment de boeuf 330 fr/12kg
Aiguillette de Rumsteak 34.60 fr/kg
Bouilli 18.35 fr/kg
Brochettes 43.00 fr/kg
Côte de bœuf 40.00 fr/kg
Emincé 29.80 fr/kg
Entrecôte 59.20 fr/kg
Entrecôte parisienne 57.85 fr/kg
Filet 79.85 fr/kg
Foie 12.50 fr/kg
Fondue bourguignonne 45.00 fr/kg
Fondue chinoise 46.00 fr/kg
Fricandeaux 26.50 fr/kg
Jarret 14.00 fr/kg
Langue 14.20 fr/kg
Marmite des anges 36.00 fr/kg
Os à moelle 6.20 fr/kg
Queue 8.00 fr/kg
Quickburger/ steak haché 24.00 fr/kg
Ragoût 23.70 fr/kg
Rognons 7.00 fr/kg
Rosbeef 68.00 fr/kg
Rôti 33.00 fr/kg
Rumsteak 48.90 fr/kg
Salade de bouilli 22.00 fr/kg
Salade de museau 22.50 fr/kg
Steak 42.60 fr/kg
Steak de boeuf mariné 42.60 fr/kg
Steak chasseur 31.70 fr/kg
Tartare 39.00 fr/kg
Tranche pour fricandeaux 35.80 fr/kg
Tripes fraîches 11.00 fr/kg
Tripes milanaises 12.00 fr/kg
Viande hachée 18.50 fr/kg
Porc
Tranches et côtelettes sont disponibles nature ou marinées à choix: paprika, ail, herbes, olives/basilic
Carré entier préparé 16.50 fr/kg
Cordon bleu 25.20 fr/kg
Côtelette 22.50 fr/kg
Cou de porc entier 19.50 fr/kg
Cou de porc aux herbes 24.00 fr/kg
Emincé 20.80 fr/kg
Filet mignon 48.80 fr/kg
Filet de porc entier 33.00 fr/kg
Filet de porc fumé 32.00 fr/kg
Filet de porc rôti cuit 40.00 fr/kg
Foie 7.00 fr/kg
Fricassée 11.40 fr/kg
Jambon à l'os 34.00 fr/kg
Jambon cru 59.00 fr/kg
Jambon de campagne 39.00 fr/kg
Jambon épaule 22.15 fr/kg
Jambon quick 29.80 fr/kg
Jambon régime 27.50 fr/kg
Jarret (osso bucco) 11.40 fr/kg
Jarret salé 11.40 fr/kg
Lard fumé 21.00 fr/kg
Lard salé 21.00 fr/kg
Lard sec 40.00 fr/kg
Museau 8.25 fr/kg
Museau salé 8.25 fr/kg
Pied 5.20 fr/kg
Ragoût 17.50 fr/kg
Rognons 7.00 fr/kg
Rôti épaule 18.50 fr/kg
Rôti jambon 22.80 fr/kg
Tranche de cou 23.80 fr/kg
Tranche de filet 37.50 fr/kg
Tranche panée 24.80 fr/kg
Tranche de poitrine 19.20 fr/kg
Travers 19.90 fr/kg
Charcuteries et divers
Atriaux 17.90 fr/kg
Boudin 17.30 fr/kg
Boutefas 25.00 fr/kg
Boutefas cuit 29.00 fr/kg
Brochettes mixtes 32.00 fr/kg
Cervelas paire 2.65 fr/paire
Chippolatas de porc nature 23.90 fr/kg
Chippolatas de porc paprika 23.90 fr/kg
Chippolatas de porc curry 23.90 fr/kg
Chippos de porc tomate/mozza23.90 fr/kg
Chippolatas de veau 23.90 fr/kg
Chippolatas lardées 23.90 fr/kg
Chippolatas mixtes 23.90 fr/kg
Chorizo 33.35 fr/kg
Choucroute 4.50 fr/kg
Compote de raves 5.40 fr/kg
Dynamite saucisse de Lyon 18.00 fr/kg
Escargot de porc 21.90 fr/kg
Merguez pasteurisées 20.40 fr/kg
Mortadelle 32.00 fr/kg
Pâté en croûte 35.00 fr/kg
Petits pâtés 3.50 fr/pce
Salade de racines rouges 5.80 fr/paquet
Salami Citterio 68.00 fr/kg
Saucisse à l'ail 33.35 fr/kg
Saucisse de Lyon 18.00 fr/kg
Saucisse de veau 5.50 fr/paire
Saucisse à rôtir 18.90 fr/kg
Saucisse au foie 15.90 fr/kg
Saucisse aux choux Vaudoise 15.90 fr/kg
Saucisson Vaudois 22.30 fr/kg
Saucisson Vaudois Sec 34.00 fr/kg
Sauvisson Vaudois Vigneron 27.50 fr/kg
Schüblig paire 5.10 fr/paire
Terrine Pied du Jura 20.00 fr/kg
Terrine aux morilles 35.00 fr/kg
Tête marbrée 14.00 fr/kg
Viande séchée 86.80 fr/kg
Wienerli 2 paires 3.45 fr/2paires
Cheval
Steak 36.00 fr/kg
Bourguignonne 44.00 fr/kg
Veau
Cervelle 12.40 fr/pce
Côtelette 41.20 fr/kg
Cou de veau roulé 23.90 fr/kg
Cuissot 44.00 fr/kg
Emincé 51.00 fr/kg
Epaule de veau 34.80 fr/kg
Filet mignon 72.00 fr/kg
Foie 43.00 fr/kg
Jarret 31.00 fr/kg
Langue 15.60 fr/kg
Poitrine 24.40 fr/kg
Ragoût 34.00 fr/kg
Rognons 41.20 fr/kg
Steak haché 30.00 fr/kg
Tendron 24.00 fr/kg
Tranche de veau 72.00 fr/kg
Agneau
Brochettes 27.80 fr/kg
Côtelette 34.00 fr/kg
Epaule 23.00 fr/kg
Filet 52.60 fr/kg
Gigot 20.80 fr/kg
Gigot sans os 32.00 fr/kg
Gigot en tranches 39.80 fr/kg
Ragoût 22.40 fr/kg
Rouelle 23.50 fr/kg
Volailles
Cuisse de poulet 12.80 fr/kg
Filet de poulet 32.00 fr/kg
Poulet 13.80 fr/kg
Magret de canard 34.60 fr/kg
Lapin 14.90 fr/kg
Assortiment de boeuf 330 fr/12kg
Aiguillette de Rumsteak 34.60 fr/kg
Bouilli 18.35 fr/kg
Brochettes 43.00 fr/kg
Côte de bœuf 40.00 fr/kg
Emincé 29.80 fr/kg
Entrecôte 59.20 fr/kg
Entrecôte parisienne 57.85 fr/kg
Filet 79.85 fr/kg
Foie 12.50 fr/kg
Fondue bourguignonne 45.00 fr/kg
Fondue chinoise 46.00 fr/kg
Fricandeaux 26.50 fr/kg
Jarret 14.00 fr/kg
Langue 14.20 fr/kg
Marmite des anges 36.00 fr/kg
Os à moelle 6.20 fr/kg
Queue 8.00 fr/kg
Quickburger/ steak haché 24.00 fr/kg
Ragoût 23.70 fr/kg
Rognons 7.00 fr/kg
Rosbeef 68.00 fr/kg
Rôti 33.00 fr/kg
Rumsteak 48.90 fr/kg
Salade de bouilli 22.00 fr/kg
Salade de museau 22.50 fr/kg
Steak 42.60 fr/kg
Steak de boeuf mariné 42.60 fr/kg
Steak chasseur 31.70 fr/kg
Tartare 39.00 fr/kg
Tranche pour fricandeaux 35.80 fr/kg
Tripes fraîches 11.00 fr/kg
Tripes milanaises 12.00 fr/kg
Viande hachée 18.50 fr/kg
Porc
Tranches et côtelettes sont disponibles nature ou marinées à choix: paprika, ail, herbes, olives/basilic
Carré entier préparé 16.50 fr/kg
Cordon bleu 25.20 fr/kg
Côtelette 22.50 fr/kg
Cou de porc entier 19.50 fr/kg
Cou de porc aux herbes 24.00 fr/kg
Emincé 20.80 fr/kg
Filet mignon 48.80 fr/kg
Filet de porc entier 33.00 fr/kg
Filet de porc fumé 32.00 fr/kg
Filet de porc rôti cuit 40.00 fr/kg
Foie 7.00 fr/kg
Fricassée 11.40 fr/kg
Jambon à l'os 34.00 fr/kg
Jambon cru 59.00 fr/kg
Jambon de campagne 39.00 fr/kg
Jambon épaule 22.15 fr/kg
Jambon quick 29.80 fr/kg
Jambon régime 27.50 fr/kg
Jarret (osso bucco) 11.40 fr/kg
Jarret salé 11.40 fr/kg
Lard fumé 21.00 fr/kg
Lard salé 21.00 fr/kg
Lard sec 40.00 fr/kg
Museau 8.25 fr/kg
Museau salé 8.25 fr/kg
Pied 5.20 fr/kg
Ragoût 17.50 fr/kg
Rognons 7.00 fr/kg
Rôti épaule 18.50 fr/kg
Rôti jambon 22.80 fr/kg
Tranche de cou 23.80 fr/kg
Tranche de filet 37.50 fr/kg
Tranche panée 24.80 fr/kg
Tranche de poitrine 19.20 fr/kg
Travers 19.90 fr/kg
Charcuteries et divers
Atriaux 17.90 fr/kg
Boudin 17.30 fr/kg
Boutefas 25.00 fr/kg
Boutefas cuit 29.00 fr/kg
Brochettes mixtes 32.00 fr/kg
Cervelas paire 2.65 fr/paire
Chippolatas de porc nature 23.90 fr/kg
Chippolatas de porc paprika 23.90 fr/kg
Chippolatas de porc curry 23.90 fr/kg
Chippos de porc tomate/mozza23.90 fr/kg
Chippolatas de veau 23.90 fr/kg
Chippolatas lardées 23.90 fr/kg
Chippolatas mixtes 23.90 fr/kg
Chorizo 33.35 fr/kg
Choucroute 4.50 fr/kg
Compote de raves 5.40 fr/kg
Dynamite saucisse de Lyon 18.00 fr/kg
Escargot de porc 21.90 fr/kg
Merguez pasteurisées 20.40 fr/kg
Mortadelle 32.00 fr/kg
Pâté en croûte 35.00 fr/kg
Petits pâtés 3.50 fr/pce
Salade de racines rouges 5.80 fr/paquet
Salami Citterio 68.00 fr/kg
Saucisse à l'ail 33.35 fr/kg
Saucisse de Lyon 18.00 fr/kg
Saucisse de veau 5.50 fr/paire
Saucisse à rôtir 18.90 fr/kg
Saucisse au foie 15.90 fr/kg
Saucisse aux choux Vaudoise 15.90 fr/kg
Saucisson Vaudois 22.30 fr/kg
Saucisson Vaudois Sec 34.00 fr/kg
Sauvisson Vaudois Vigneron 27.50 fr/kg
Schüblig paire 5.10 fr/paire
Terrine Pied du Jura 20.00 fr/kg
Terrine aux morilles 35.00 fr/kg
Tête marbrée 14.00 fr/kg
Viande séchée 86.80 fr/kg
Wienerli 2 paires 3.45 fr/2paires
Cheval
Steak 36.00 fr/kg
Bourguignonne 44.00 fr/kg
Veau
Cervelle 12.40 fr/pce
Côtelette 41.20 fr/kg
Cou de veau roulé 23.90 fr/kg
Cuissot 44.00 fr/kg
Emincé 51.00 fr/kg
Epaule de veau 34.80 fr/kg
Filet mignon 72.00 fr/kg
Foie 43.00 fr/kg
Jarret 31.00 fr/kg
Langue 15.60 fr/kg
Poitrine 24.40 fr/kg
Ragoût 34.00 fr/kg
Rognons 41.20 fr/kg
Steak haché 30.00 fr/kg
Tendron 24.00 fr/kg
Tranche de veau 72.00 fr/kg
Agneau
Brochettes 27.80 fr/kg
Côtelette 34.00 fr/kg
Epaule 23.00 fr/kg
Filet 52.60 fr/kg
Gigot 20.80 fr/kg
Gigot sans os 32.00 fr/kg
Gigot en tranches 39.80 fr/kg
Ragoût 22.40 fr/kg
Rouelle 23.50 fr/kg
Volailles
Cuisse de poulet 12.80 fr/kg
Filet de poulet 32.00 fr/kg
Poulet 13.80 fr/kg
Magret de canard 34.60 fr/kg
Lapin 14.90 fr/kg