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     La Boucherie Ledermann c'est :
  • Une entreprise familiale depuis 100 ans et quatre générations
  • Des recettes de charcuteries transmises de père en fils
  • Un magasin à Bière et un service de livraison pour la vente en gros sur Vaud, Genève et le Valais 
Horaires du magasin
Lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi
08:00 – 12:00, 14:00 – 18:30
Samedi
08:00 – 12:00, 13:30 – 16:00

ACTION
​SPECIALE PAQUES
​Jusqu'au 26 avril​

Rosbeef de bœuf 5.20 fr les 100g
Fondue bourguignonne cœuf 4.20 fr les 100g
Fondue bourguignonne cheval 4.20 fr les 100g
Chipolatas de porc nature, paprika, curry
Chipolatas de veau nature ou lardées
Merguez pasteurisées 2.49 fr/100g
Fondue Glareyarde /valaisanne (bœuf mariné) 6.00 fr/100g
Rôti cou de porc aux herbes 19.90 fr/kg
Tartare de boeuf 3.20 fr/100g
Sauce pour tartare 3.75 fr/100g
Tranches de cou de porc marinées
Paprika, aux herbes, olives-basilic, à l’ail 1.90 fr/100g
Gigot d’agneau roulé (sans os) Australie/NZ 24.80 fr/kg
Carré de porc vaudois préparé 18.50 fr/kg
Assortiment de viande de boeuf de notre élevage 350 fr /12kg
Nouveauté:
La "vaudoiserie" est une petite charcuterie vaudoise à griller
​de type chippolatas
2.75 fr/100g

Vente directe:

L'assortiment de viande de boeuf Parthenais du Parc Jura Vaudois
Emballé selon vos souhaits
350.-/le carton de 12 kg
Carré de porc préparé 18.50 fr/kg
Pesé avec os ~10kg           
Après préparation,
~9kg de viande prête à consommer
Soit : une quinzaine de côtelettes, un cou,
Un filet mignon, un morceau de filet,  
~500g. de viande hachée.
Le tout emballé sous vide à votre convenance.
     Nos produits récompensés
      Au concours international
              de Lyon 2025
Viande séchée médaille d'or
Jambon cru      médaille d'or
Nos produits récompensés
Au concours de qualité
​UPSV 2024
Saucisson vaudois IGP   médaille d'or
Saucisse aux choux IGP médaille d'or

Nos produits récompensés
à l'IFFA, Francfort 2022:
Boutefas vaudois             médaille d'or
Saucisson vaudois sec   médaille d'or
Jambon de campagne     médaille d'or
Noix de jambon quick     médaille d'or
Tête marbrée                      médaille d'or
Wienerli                               médaille d'or
Saucisson vaudois IGP    médaille d'argent
Lard fumé salé à sec        médaille de bronze
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