Liste de produits et prix de vente magasin

Nous prenons volontiers vos commandes
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​Par mail à info@boucherie-ledermann.ch
 
Bœuf
Assortiment de boeuf                350 fr/12kg
Aiguillette de Rumsteak            45.50 fr/kg
Bouilli                                             29.70 fr/kg
Brochettes                                     56.00 fr/kg
Côte de bœuf                                46.35 fr/kg
Emincé minute                            37.80 fr/kg
Emincé à mijoter                          32.70 fr/kg

Entrecôte                                        64.50 fr/kg
Entrecôte parisienne                  60.80 fr/kg
Filet                                                  85.00 fr/kg
Foie                                                   16.65 fr/kg
Fondue bourguignonne             54.00 fr/kg
Fondue chinoise                          56.00 fr/kg
Fricandeaux                                  34.20 fr/kg
Jarret                                                19.95 fr/kg
Langue                                             19.95 fr/kg
Marmite des anges                     36.15 fr/kg
Os à moelle                                      6.35 fr/kg
Queue                                                8.15 fr/kg
Quickburger/ steak haché        27.00 fr/kg
Ragoût                                            32.70 fr/kg
Rognons                                            7.15 fr/kg
Rosbeef                                          68.15 fr/kg
Rôti                                                  35.15 fr/kg
Rumsteak                                      57.00 fr/kg
Salade de bouilli                          36.65 fr/kg
Salade de museau                      22.65 fr/kg
Steak                                               54.80 fr/kg
Steak de boeuf mariné               55.00 fr/kg
Steak chasseur                             42.00 fr/kg
Tartare                                              39.15 fr/kg
Tranche pour fricandeaux         35.95 fr/kg
Tripes fraîches                                11.15 fr/kg
Tripes milanaises                         12.15 fr/kg
Viande hachée                               26.80 fr/kg

Porc
Tranches et côtelettes sont disponibles nature ou marinées à choix: paprika, ail, herbes, olives/basilic
Carré entier préparé                     21.80 fr/kg
Cordon bleu                                   30.00 fr/kg
Côtelette                                         26.80 fr/kg
Cou de porc entier                        25.40 fr/kg
Cou de porc aux herbes             28.40 fr/kg
Emincé                                           25.20 fr/kg
Filet mignon                                 49.50 fr/kg
Filet de porc entier                      35.50 fr/kg
Filet de porc fumé                       39.15 fr/kg
Filet de porc rôti cuit                  41.80 fr/kg
Foie                                                     7.15 fr/kg
Fricassée                                          13.55 fr/kg
Jambon à l’os                                 35.15 fr/kg
Jambon cru                                    60.80 fr/kg
Jambon de campagne                47.50 fr/kg
Jambon épaule                              22.30 fr/kg
Jambon quick                               29.95 fr/kg
Jambon régime                             35.15 fr/kg
Jarret (osso bucco)                        12.55 fr/kg
Jarret salé                                         11.65 fr/kg
Lard fumé                                        25.80 fr/kg
Lard salé                                          25.80 fr/kg
Lard sec                                           49.20 fr/kg
Lard grillé                                         38.00 fr/kg
Museau                                              8.40 fr/kg
Museau salé                                     8.40 fr/kg
Pied                                                     6.35 fr/kg
Ragoût                                               24.10 fr/kg
Ribs                                                    20.65 fr/kg
Rognons                                             7.15 fr/kg
Rôti épaule                                      19.10 fr/kg
Rôti vaudois                                   27.20 fr/kg
Tranche de cou                              29.50 fr/kg

Tranche de filet                              41.50 fr/kg
Tranche panée                               29.20 fr/kg
Tranche de poitrine marinée     27.40 fr/kg
Travers                                             26.80 fr/kg
Quasi                                                26.65 fr/kg
Viande hachée                               17.10 fr/kg


Charcuteries et divers
Atriaux                                              24.90 fr/kg
Boudin                                              18.75 fr/kg
Podzet                                              30.60 fr/kg
Podzet cuit                                      34.60 fr/kg
Brochettes mixtes                        32.15 fr/kg
Cervelas paire                                4.10 fr/paire
Chippolatas de porc nature       28.50 fr/kg

Chippolatas de porc paprika     28.50 fr/kg
Chippolatas de porc curry          28.50 fr/kg

Chippolatas de veau                     28.50 fr/kg
Chippolatas lardées                      28.50 fr/kg
Chippolatas mixtes                       30.80 fr/kg
Chippolatas de poulet                  30.80 fr/kg
Chorizo                                              43.35 fr/kg
Choucroute crue                                 5.15 fr/kg
Choucroute cuite                                6.15 fr/kg
Choucroute garnie portion            26.50 fr/kg
Compote de raves                             5.55 fr/kg
Croqu’cisson                                     43.00 fr/kg
Dynamite saucisse de Lyon          24.50 fr/kg
Escargot de porc                              28.50 fr/kg
Merguez pasteurisées                   30.80 fr/kg
Mortadelle                                         42.50 fr/kg
Pâté en croûte                                  35.15 fr/kg
Petits pâtés                                       3.85 fr/pce
Salade de racines rouges       5.95 fr/paquet
Salami Citterio                                68.15 fr/kg
Saucisse à l’ail                                 46.00 fr/kg
Saucisse de Lyon                              24.50 fr/kg
Saucisse de veau                             7.35fr/paire
Saucisse à rôtir                                 24.90 fr/kg
Saucisse au foie                               25.50 fr/kg
Saucisse aux choux Vaudoise      24.50 fr/kg
Saucisson Vaudois                          27.50 fr/kg
Saucisson Vaudois Sec                  40.20 fr/kg
Sauvisson Vaudois Vigneron        29.15 fr/kg
Schüblig paire                                  7.10 fr/paire
​Terrine Pied du Jura                        20.00 fr/kg
Terrine aux morilles                       35.15 fr/kg
Tête marbrée                                     25.15 fr/kg
Viande séchée                                  98.00 fr/kg
Vaudoiserie                                       29.50 fr/kg
Wienerli 2 paires                      4.55 fr/2paires


Cheval
Bourguignonne                                52.05 fr/kg
Entrecôte                                           45.05 fr/kg

Steak                                                  37.65 fr/kg


Veau
Cervelle                                                12.40 fr/pce
Côtelette                                              68.15 fr/kg
Cou de veau roulé                             31.15fr/kg
Emincé                                                 56.15 fr/kg
Epaule de veau                                 34.95 fr/kg
Filet mignon                                      82.15 fr/kg
Foie                                                      43.15 fr/kg
Jarret                                                    42.15 fr/kg
Langue                                                 20.15 fr/kg
Longe                                                   56.05 fr/kg
Ragoût                                                34.15 fr/kg
Rognons                                              41.35 fr/kg
Steak haché                                      30.15 fr/kg
Tendron                                              35.15 fr/kg
Tranche de veau                               72.15 fr/kg


Agneau
Brochettes                                         39.15 fr/kg
Côtelette                                            43.15 fr/kg
Epaule                                                36.15 fr/kg
Filet                                                     52.75 fr/kg
Gigot                                                   20.95 fr/kg
Gigot sans os                                   42.15 fr/kg
Gigot en tranches                           39.95 fr/kg
Ragoût                                                36.15 fr/kg
Rouelle                                               23.65 fr/kg

Volailles
Cuisse, filets et steak de cuisse de poulet sont disponibles natures ou marinés à choix: paprika, ail, herbes, olives/basilic
Cuisse de poulet                              20.80 fr/kg
Steak de cuisse de poulet             31.50 fr/kg
Filet de poulet                                  34.90 fr/kg
Emincé de poulet                            38.00 fr/kg
Poulet                                                  16.95 fr/kg
Magret de canard                            34.75 fr/kg

Lapin                                                    27.00 fr/kg